Oligoelementos

Los oligoelementos se encuentran en todo tipo de alimentos
Oligoelementos » Qué son, características, propiedades, función, ejemplos

Para que nuestro organismo funcione correctamente necesitamos de un gran número de sustancias. Muchas de ellas son producidas por nuestro propio cuerpo y otras las obtenemos mediante la ingesta de ciertos alimentos o suplementos farmacológicos, tal como sucede con los oligoelementos. A continuación, algunos detalles sobre sus propiedades y funciones.

¿Qué son?

Los oligoelementos son sustancias químicas absorbidas por el cuerpo en pequeños trazos o micro cantidades. En su mayoría son metaloides o metales que actúan directamente en el metabolismo. Se conocen también como bioelementos temporales, y conviene mantener siempre un equilibrio, ya que el exceso o insuficiencia de los mismos puede generar enfermedades.

 ¿Cuáles son las características de los oligoelementos?

A los oligoelementos se les denomina de esta forma, porque la cuantía requerida de cada sustancia es menor a 100 mg. Aunque esa es su principal característica, existen otras peculiaridades que vale la pena resaltar:

¿Cuál es su función?

Los oligoelementos son esenciales para las células. Algunos se desempeñan integralmente en centros catalíticos, donde ocurren reacciones vitales. Otros ejercen control en actividades biológicas básicas, como respiración y digestión, así como determinados procesos hormonales y de expresión genética. De igual manera, sirven como imán para atraer moléculas de sustrato y contribuir en su transformación final, a través de determinadas reacciones metabólicas. Y, como si fuera poco, participan en la estructuración y estabilidad molecular. Aunque parezca difícil de comprender, son todas acciones internas que favorecen el buen funcionamiento del organismo. 

¿Qué propiedades tienen?

Cada oligoelemento tiene propiedades particulares. Acá algunos de ellos:

 ¿Qué beneficios tienen?

Dependiendo del oligoelemento, se pueden determinar beneficios diferentes. Por ejemplo:

¿Cuáles son los oligoelementos esenciales y los no esenciales?

Los oligoelementos suelen clasificarse en tres tipos: los esenciales, los no esenciales y los que “podrían ser esenciales”.

¿Qué alimentos contienen oligoelementos?

Todos los alimentos contienen en menor o mayor medida oligoelementos. Frutas, vegetales, hortalizas, verduras, granos y cereales. También algunas proteínas y lácteos. Sin embargo, hay ciertos productos que poseen más cantidad. Entre ellos destacan los frutos secos como las nueces y almendras; los cereales integrales, las legumbres y los mariscos. Excelentes opciones para incrementar su presencia en el organismo son el berro, el ajo, el sésamo, los huevos, el requesón, la leche, la soja, el cacao y las aceitunas.

¿En qué se diferencian los macroelementos y los oligoelementos?

Dentro de los grupos de elementos que requiere el organismo para el correcto funcionamiento existen los Macroelementos y los Microelementos. Los primeros son aquellos que los seres vivos requieren en mayor cantidad. Su peso se expresa en gramos, y dentro de ellos destacan el azufre, el calcio, el sodio, el fósforo, el potasio, el magnesio y el cloruro. Ahora, cuando se habla de Microelementos, se refiere a aquellas sustancias cuyo cálculo se hace en milésimas de gramo o miligramos. Dentro de este grupo están los oligoelementos. Es decir, que son muy pequeñas las cantidades necesarias.

¿Engordan?

Los oligoelementos son prácticamente a calóricos, por lo tanto, no engordan. Al igual que los minerales o las vitaminas, estas sustancias cuando son administradas bajo supervisión médica, pueden ayudar en procesos de adelgazamiento. Son muchas las propiedades nutritivas que poseen y que colaboran al buen funcionamiento del organismo. Por ejemplo:

Ejemplos

Estos complementos que ayudan al organismo y se presentan en pequeños trazos son muchos, y se pueden ver en la tabla periódica. Algunos ejemplos comunes de oligoelementos serían: el yodo, el cromo, el cobre, el cobalto, el hierro, el selenio, el magnesio, el zinc, el germanio y el manganeso. Vale destacar que hay una corriente medicinal llamada oligoterapia, que usa estos elementos para combatir ciertas enfermedades y dolencias.

¿Cómo citar este artículo?

Cabeza, Nadiuska. (2021). Oligoelementos. Recuperado el 8 de septiembre del 2021, de Faqs.Zone: https://faqs.zone/oligoelementos/

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